Всем привет! Пытаюь возвращаться в свой журнал и хоть изредка что-то показывать. Сегодня я к вам с таким уютным и согревающим в холода блюдом, очень простым и очень вкусным.  Того количества , что указано в рецепте, хватит  на довольно большую компанию.

( Read more... )

Рецепт из журнала Джейми Оливера, там это значится как конфи, но я всегда думала, что конфи это то, что делается во-первых при низкой температуре , а во-вторых тушится в жире, а может я чего не знаю, народ кто лучше разбирается в конфи просветите меня, вдруг я не права. К чему это я все....в рецепте приготовление конфи идет при 180 градусах и в ( Read more... )

Фото у этого чудесного, вкусного рецепта просто ужасное, но покажу, то что есть, потому что переснять мне не удалось, я случайно уронила фотоаппарат и теперь я без фотика((((, моя бедная коника, которая служила мне верой и правдой не один год. Я, конечно, все равно собиралась покупать новый и как раз копила на него, а падение фотика только ускорило ( Read more... )

Обещала Рифату  rifat приготовить плов, причем давно уже обещала , ну надо наконец сдержать обещание))) Ну если и делать, так что-то звучное)), вот вам плов Александра Македонского из книжки Ирины Погоржельской, нравится мне очень узбекская пословица в самом начале книжки:
             Если у тебя есть деньги, ты ешь плов,
              если у тебя их ( Read more... )

Курица тушеная в вине- это классическое блюдо, или, точнее, множество классических блюд, потому что на эту тему есть масса вариаций и рецептов. Я приготовила свой вариант. Я купила целую курицу, использовав некоторые ее части, у меня остались ножки, бедра и крылья и из этого получилось обалденное блюдо. Я напишу состав ингредиентов в соответствии с ( Read more... )

Лечо-блюдо венгерской кухни, в которое непременно входит сладкий перец и помидоры. Лечо готовят из одних овощей или с добавлением мясных и колбасных изделий. От этого лечо мой муж был в полном восторге, так что тарелка осталась абсолютно чистой, словно я туда и ничего не накладывала.

( Read more... )

Сегодня у нас опять Венгрия. Благодаря широкому выбору продуктов и приправ, а также использованию кулинарами различных приемов тепловой обработки, венгерские национальные блюда отличаются присущим только им вкусом и ароматом.
Венгерскую кухню можно характеризовать как острую и пряную. Острый вкус и специфический аромат овощным и мясным блюдам ( Read more... )

В это воскресенье у мужа был день рождения и я решила приготовить на горячее что-то необычное. Блюдо получилось вкусным и всем гостям очень понравилось.

( Read more... )

Итак, все та же тема, было у меня в морозилке примерно 300 гр. говядины и почти полбутылки красного вина. Это, конечно, не говядина по-бургундски, но где-то близко. :)) Граммы и штуки в рецепте примерные, так как готовила, сами понимаете, из того, что было в наличии.

( Read more... )

Довольно интересное блюдо, особенный вкус из-за использования темного пива.

( Read more... )